2008/06/30
ヒントは隠れている。失敗は成功の素
気分のいい、昨日。
外は大雨でしたが、だーヤスと買い出しに行って
外飯三昧。ったって、私のリクエスト、冷たいラーメン食べに、車出してもらっただけですが(笑)
帰ってきてから、思い立ち、またあの、クリスピークリームに会うため、
作ってみました。
今回は、メープルハニーディップ！と勇んで作ってみたのですが。
出来上がって食べてみると、この間とはちょっとどこか違う。
いまいち・・・・・味は美味しいんですが・・・
先日のレシピを改めてよく読んでみると・・・・
過発酵に注意。油を吸いすぎておいしくなくなります。
二次発酵が終わってから手早く高温で揚げる。
って、書いてあったんだけど・・・・
思い返してみると、二次発酵が終わってからちょっとだけ「間」があったんですよね。
それがどうやら原因でした。
何気なく書かれているようで、見落としてはいけない重要な部分だったのです。
一回、作って間もないから覚えているだろうと
タカをくくっていました
覚えるまでは何度も、読みながら作る！ですね。
反省っ！
でも、味は美味しかったのよ。これホント。
外は大雨でしたが、だーヤスと買い出しに行って
外飯三昧。ったって、私のリクエスト、冷たいラーメン食べに、車出してもらっただけですが(笑)
帰ってきてから、思い立ち、またあの、クリスピークリームに会うため、
作ってみました。
今回は、メープルハニーディップ！と勇んで作ってみたのですが。
出来上がって食べてみると、この間とはちょっとどこか違う。
いまいち・・・・・味は美味しいんですが・・・
先日のレシピを改めてよく読んでみると・・・・
過発酵に注意。油を吸いすぎておいしくなくなります。
二次発酵が終わってから手早く高温で揚げる。
って、書いてあったんだけど・・・・
思い返してみると、二次発酵が終わってからちょっとだけ「間」があったんですよね。
それがどうやら原因でした。
何気なく書かれているようで、見落としてはいけない重要な部分だったのです。
一回、作って間もないから覚えているだろうと
タカをくくっていました
覚えるまでは何度も、読みながら作る！ですね。
反省っ！
でも、味は美味しかったのよ。これホント。
」と、みんなに公表しちゃってるってことなんです。
！これからホヤの時期だもの。
