2008/07/31
8月1日 do LOHASデビュー！
テーマ:
みんなに紹介したいこと -
ジャンル:
ブログ
2008/07/31
VIVA！ホタテどーーーン！ウインクおじさんありがとう！
贅沢ホタテ丼
お得意の、市場を、閉店時ぎりぎりに歩いてみたら、
普段並んでいるのより、遥かに大きいホタテが5個、1皿900円。
が、私を見たウインクおじさんは「５００円でいいよ」って。
吸い込まれるように買ってきました。
ダーヤスには、貝焼き（かやき）にして出しましたが、とにかく、大きいのです！
で、私は、次の日の朝、二個分をぶつぎりにし、お醤油とワサビで和えてしまい、
海苔をまぶしてご飯の上にどーーーーーんと、乗っけてみました。
大！満！足！です！
ちなみに、ウインクおじさんというのは、なぜか、私を見るとウインクしてくるおじさんのことです。
買っても、買わなくても…アイコンタクトのように・・・・(笑)
お得意の、市場を、閉店時ぎりぎりに歩いてみたら、
普段並んでいるのより、遥かに大きいホタテが5個、1皿900円。
が、私を見たウインクおじさんは「５００円でいいよ」って。
吸い込まれるように買ってきました。
ダーヤスには、貝焼き（かやき）にして出しましたが、とにかく、大きいのです！
で、私は、次の日の朝、二個分をぶつぎりにし、お醤油とワサビで和えてしまい、
海苔をまぶしてご飯の上にどーーーーーんと、乗っけてみました。
大！満！足！です！
ちなみに、ウインクおじさんというのは、なぜか、私を見るとウインクしてくるおじさんのことです。
買っても、買わなくても…アイコンタクトのように・・・・(笑)
2008/07/31
ペンギンしゃんたちと、ぼく
とある夜中、パソコンを打っている私の後ろで、
テンテンが寝始めました・・・・・と、カレンダーの、白黒の物体に反応して…
起き上ったのです。(笑)
似てると認識したのかしら？
2008/07/30
話はさかのぼり、金曜日夜中・・・
一応お店探検だったので、「グルメパトロール」なのかも・・・・・
春ちゃんに連れられ、「Ring]というお店に行ってきた。
最近、春ちゃんと夜遊びしてるなぁ・・・・笑
そこは、ただのカラオケパブのような、何ともカテゴライズしにくいお店の印象。
お店の前には「手相見ます」と看板がでかでかと・・・・
見てもらいましたよ。話のネタに・・・・
結婚、恋愛、家庭、金運、才能、仕事、開運時期、人間関係・・・だったかな。
一項目、500円。
「んじゃ、仕事と、開運時期と、才能！」
恋愛や、結婚が入ってない即答ぶりに、自分でびっくり！
「んーーー才能・・・・・たぐいまれなる、記憶力と、集中力」
（以上かいっ！それにしてもどこかで聞いたことがある声・・・）
「仕事は・・・・・清算の時期ですね。残った人と、コミュニケーションを、よくとることが鍵になります」
（うわっ！何で知ってるの？それにしても、どこかで話したことがあるような…・）
「どこかでお話ししたことありませんか？」
「福山でしょう？」
「へ？」
「福山雅治の声に似てるんでしょう？」
「あーーー！そうです！そうです！」
「あの、物まねで、世に出ようとたくらんでるんですよ。
占える福山で売ろうかと。今度テレビにも出るんです。」
と、非常に、くっらーーーーーい、運のない顔して言ってました(笑)ごめん茶ーーい！
「開運は・・・・43歳、あと、55歳」
なんか物足りないから、結婚と恋愛も占ってもらいました。
「あーーーー結婚は・・・・・一回、消えてますねぇ…・あとはぁ・・・・
一回もないですね。」
「( 一一)・・・・・・」
「どうしてもしたいなら46から47にするといいですね。」
「( 一一)・・・・・（したかねーーよっ！）」
「恋愛は・・・・・・・苦労する相手としかしませんね。とても、恋愛だけ繊細すぎるほど繊細になって傷つきますね。もっと、相手に甘えるといいですね。」
コントのようなホントの話。
最後に、何か一項目、成就させていことがあるとしたらどれですか？
「仕事！」
と言ったら、書いてくれた線です。
これが私に足りない線なので、これを毎日書く！
だそうです。
なんか、不幸な感も否めない私の手相に、ポチョン！
春ちゃんに連れられ、「Ring]というお店に行ってきた。
最近、春ちゃんと夜遊びしてるなぁ・・・・笑
そこは、ただのカラオケパブのような、何ともカテゴライズしにくいお店の印象。
お店の前には「手相見ます」と看板がでかでかと・・・・
見てもらいましたよ。話のネタに・・・・
結婚、恋愛、家庭、金運、才能、仕事、開運時期、人間関係・・・だったかな。
一項目、500円。
「んじゃ、仕事と、開運時期と、才能！」
恋愛や、結婚が入ってない即答ぶりに、自分でびっくり！
「んーーー才能・・・・・たぐいまれなる、記憶力と、集中力」
（以上かいっ！それにしてもどこかで聞いたことがある声・・・）
「仕事は・・・・・清算の時期ですね。残った人と、コミュニケーションを、よくとることが鍵になります」
（うわっ！何で知ってるの？それにしても、どこかで話したことがあるような…・）
「どこかでお話ししたことありませんか？」
「福山でしょう？」
「へ？」
「福山雅治の声に似てるんでしょう？」
「あーーー！そうです！そうです！」
「あの、物まねで、世に出ようとたくらんでるんですよ。
占える福山で売ろうかと。今度テレビにも出るんです。」
と、非常に、くっらーーーーーい、運のない顔して言ってました(笑)ごめん茶ーーい！
「開運は・・・・43歳、あと、55歳」
なんか物足りないから、結婚と恋愛も占ってもらいました。
「あーーーー結婚は・・・・・一回、消えてますねぇ…・あとはぁ・・・・
一回もないですね。」
「( 一一)・・・・・・」
「どうしてもしたいなら46から47にするといいですね。」
「( 一一)・・・・・（したかねーーよっ！）」
「恋愛は・・・・・・・苦労する相手としかしませんね。とても、恋愛だけ繊細すぎるほど繊細になって傷つきますね。もっと、相手に甘えるといいですね。」
コントのようなホントの話。
最後に、何か一項目、成就させていことがあるとしたらどれですか？
「仕事！」
と言ったら、書いてくれた線です。
これが私に足りない線なので、これを毎日書く！
だそうです。
なんか、不幸な感も否めない私の手相に、ポチョン！
テーマ:
グルメパトロール<仙台編> -
ジャンル:
日記
2008/07/30
話はさかのぼり・・・・月曜日
先日、預言をご一緒した、美人コンビ、アッサとメグッチと、月曜日は昼しゃんしました。
右がアッサ。
ホントに二人は綺麗です。
そして、アッサは、てきぱき、現場が得意そうな、できる女でした。
そういう女、大好き！
で、金曜日からあまり寝ていない、座っていない・・・・と、意外と疲れている私は、
お料理も簡単なイタリアンにしました。
MENUは
レーバーパテ・トースト添え
じゃがいもと手羽のローズマリー煮込み
カポナータ
トマトのフルーツトマト風
ヨーグルトのチーズケーキもどき
作り方はとても簡単。無水の威力！
カポナータは、材料を切る。
鍋に入れる。
弱火にして15分。あとは余熱でOK。
こうなります。
じゃがいもと手羽のローズマリーは
ジャガイモ皮つき四つ切。面取りとかなし！
その上に手羽を置く、にんにく皮つき散らす。
そこにベランダ菜園ローズマリーを5センチくらい切って置く。
白ワイン、半カップ入れる。
蓋をし中火で、ふたがカタカタしたら、弱火で10分。あとは余熱でOK.
じゃがいもが荷崩れせず、ホクホク！べチャットしてないとこがすごい！
にんにくをつぶしながら、じゃがいもに塗ったり手羽に塗ったりして
ゲランデの塩でいただく。
ウマいよ！早いよ！栄養価がめちゃ高い！
今回、空いた瓶は、都合4本分！
ノンベな美人・・・・モテるのか？（爆）
右がアッサ。
ホントに二人は綺麗です。
そして、アッサは、てきぱき、現場が得意そうな、できる女でした。
そういう女、大好き！
で、金曜日からあまり寝ていない、座っていない・・・・と、意外と疲れている私は、
お料理も簡単なイタリアンにしました。
MENUは
レーバーパテ・トースト添え
じゃがいもと手羽のローズマリー煮込み
カポナータ
トマトのフルーツトマト風
ヨーグルトのチーズケーキもどき
作り方はとても簡単。無水の威力！
カポナータは、材料を切る。
鍋に入れる。弱火にして15分。あとは余熱でOK。
こうなります。
じゃがいもと手羽のローズマリーは
ジャガイモ皮つき四つ切。面取りとかなし！
その上に手羽を置く、にんにく皮つき散らす。
そこにベランダ菜園ローズマリーを5センチくらい切って置く。
白ワイン、半カップ入れる。
蓋をし中火で、ふたがカタカタしたら、弱火で10分。あとは余熱でOK.
じゃがいもが荷崩れせず、ホクホク！べチャットしてないとこがすごい！
にんにくをつぶしながら、じゃがいもに塗ったり手羽に塗ったりして
ゲランデの塩でいただく。
ウマいよ！早いよ！栄養価がめちゃ高い！
今回、空いた瓶は、都合4本分！
ノンベな美人・・・・モテるのか？（爆）
2008/07/29
思わず誰かに伝えたくなったイイ話
これはヨハネスブルグとロンドン間の
ブリティッシュ・エアウェイズのフライトで実際にあった話。
50歳くらいの白人の女性が、
黒人の隣の席を割り当てられていた。
明らかにこれに不満を持ったその女性は、
スチュワーデスを呼んだ。
「お客様、どうかされましたか。」
とスチュワーデスは尋ねた。
「これを見てわからないの？」
とその女性は答えた。
「私は黒人のとなりに座らされているのよ。
こんな人種のとなりに座らされるのは納得がいかないわ。
他の席と取り替えてちょうだい。」
「落ち着いて下さい。」
とそのスチュワーデスは答えた。
「このフライトは満席だと思いますが、
他の席が空いているかどうかちょっと調べてきます。」
とそのスチュワーデスは席をはずして、又数分後に戻って来た。
「お客様、私が思ったとおり、エコノミークラスの席には
空席がありませんでした。機長に伺いましたところ、
ビジネスクラスも満席です。 でも、ファーストクラスに一つだけ席が空いていました。」
その女性がしゃべる前にそのスチュワーデスは続けた。
「エコノミークラスからファーストクラスに席を移すのは、
この会社としては、異例のことですが機長によれば、
お客様をこれほど失礼な者の隣に座らせるのは
言語道断だということです。」
するとスチュワーデスは黒人に向かって言った。
「そういうことなので、もしよろしければ、
お荷物をまとめてファーストクラスの席にお移り下さい。」
その瞬間そこに居合わせた他の乗客達はびっくりしたが、
みんな立ち上がって拍手喝采を贈った。
*-*-*-*-*
私もその場にいたら、きっと拍手を送っていただろうな・
と、今日永田君から、送られてきたメール。
思わず感動したので、携帯から投稿してみました・
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みんなに紹介したいこと -
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2008/07/28
あご
トビウオのうまさを知ったのは、今から約、8年ほど前ではないだろうか・・・・
今日揚がったというものを、「刺身にすっと、うめぇんだ」と、
女川のマリンパルの魚屋のおじさんに言われた買ってきたのが始まり。
美味しいんで、びっくりした。
刺身に降ろした後のあらは必ず、汁物にするので、
だしを取ってまたびっくり！素晴らしくうまいだしが出る。！！！
以来、行きのいいトビウオを見ると買わない時はなかった。
先日は、大量にもらったという人からもらった。
これを・・・・なめろうにして食べ、
すり身にして、さつま揚げを作り、
一夜干しにした。
ちなみに我が家での揚げ物をする時の油の量は、１〜２�僂△襪�ないかである。
さつま揚げをあげる前に、
茄子の揚げ浸しを作るべく揚げてから…なんて美しい色なんでしょう・・・
さつま揚げを…
、
油は、揚げるたびに新しいものを使うのが必須！
でないと、細胞が老化するので、大変です。
持っていないからと、。油濾し器まで使っているあなた！
酸化した油を使うなかれ・・・・・
このくらいの量なら、高価でも良い油を使うことができます。
ただし・・・・・少ない油で揚げればいいんでしょう?と
自分の持っているお鍋と、油でやると、火事になる危険性大！
脂が少ないので、発火温度に、すぐ到達してしまい、火加減よっぽど気をつけないといけなくなるんで、難しくなります。
今日揚がったというものを、「刺身にすっと、うめぇんだ」と、
女川のマリンパルの魚屋のおじさんに言われた買ってきたのが始まり。
美味しいんで、びっくりした。
刺身に降ろした後のあらは必ず、汁物にするので、
だしを取ってまたびっくり！素晴らしくうまいだしが出る。！！！
以来、行きのいいトビウオを見ると買わない時はなかった。
先日は、大量にもらったという人からもらった。
これを・・・・なめろうにして食べ、
すり身にして、さつま揚げを作り、
一夜干しにした。
ちなみに我が家での揚げ物をする時の油の量は、１〜２�僂△襪�ないかである。
さつま揚げをあげる前に、
茄子の揚げ浸しを作るべく揚げてから…なんて美しい色なんでしょう・・・
さつま揚げを…
、油は、揚げるたびに新しいものを使うのが必須！
でないと、細胞が老化するので、大変です。
持っていないからと、。油濾し器まで使っているあなた！
酸化した油を使うなかれ・・・・・
このくらいの量なら、高価でも良い油を使うことができます。
ただし・・・・・少ない油で揚げればいいんでしょう?と
自分の持っているお鍋と、油でやると、火事になる危険性大！
脂が少ないので、発火温度に、すぐ到達してしまい、火加減よっぽど気をつけないといけなくなるんで、難しくなります。
2008/07/25
甘えん坊
昨日より、結構エアコンつけてます。
暑いのに付け加え、なんで、こんなに湿度が高いんでしょう？
今朝、ダーやすが行ったあと、ふと見ると、親子二人でネンネしてました。
エアコンの風がガンガン当たるポイントで…
猫って、その家の一番涼しいところ、気持ちいいところ、暖かいところを見つける天才です。
裏に回ってみてみたら、ソファーの端ぎりぎりのところにこぞって、寝ていました(笑)
そのうち、ほどなく、みぃは落下しました。
リスが立ち上がった時のような状態で着地（爆）
何が起きたか分からないみぃは、その立ち姿のまま、ひっくり返りそうになって
後ろのテレビ台に頭をぶつけていました。
人の災難とはいえ、あまりの可愛さに笑っちゃいました。
その後、すぐ、気を取り直し、みぃがまたソファーの上で、寝に入るとすぐに。。。。
こんな感じで誰にでも、ベッタリコンコンで、くっついて寝る、チロでした。
みぃ、お疲れ様です！
暑いのに付け加え、なんで、こんなに湿度が高いんでしょう？
今朝、ダーやすが行ったあと、ふと見ると、親子二人でネンネしてました。
エアコンの風がガンガン当たるポイントで…
猫って、その家の一番涼しいところ、気持ちいいところ、暖かいところを見つける天才です。
裏に回ってみてみたら、ソファーの端ぎりぎりのところにこぞって、寝ていました(笑)
そのうち、ほどなく、みぃは落下しました。
リスが立ち上がった時のような状態で着地（爆）
何が起きたか分からないみぃは、その立ち姿のまま、ひっくり返りそうになって
後ろのテレビ台に頭をぶつけていました。
人の災難とはいえ、あまりの可愛さに笑っちゃいました。
その後、すぐ、気を取り直し、みぃがまたソファーの上で、寝に入るとすぐに。。。。
こんな感じで誰にでも、ベッタリコンコンで、くっついて寝る、チロでした。
みぃ、お疲れ様です！
2008/07/24
続・おすし大好き
やはり、携帯のカメラでは、なかなか・・・まぁしょうがないか・・・
大鮨の、梅ちらし
ここは、泉区庶民のお店です。
他にも、いろいろ名が知られたお店もありますが、ランチといえども、
ちょっと、、、、、、んーーーーー・・・・って感じなんですが、
ここは違います。
この盛り！みてくださいよ！これで、「梅」とは思えない。
カウンターでお好みで握ってもらっても、ネタの揃え方も、意外と庶民的なので、
やはり、「鮨」よりは「寿司」のカテゴリーに私の中では入れてあるものの、
働いてるお兄さんたちも、親方も、気さくな方で、好感度倍増。
親方は陶芸もされる人で、お昼の特上握りのながーーーーいお皿は親方作のもの。
カウンターのランチョンマットの代わりに置いてある陶板も親方作。
写真奥に、ちょっと見える箸置きもです。
なかなかシャレた親方です。
大鮨の、梅ちらし
ここは、泉区庶民のお店です。
他にも、いろいろ名が知られたお店もありますが、ランチといえども、
ちょっと、、、、、、んーーーーー・・・・って感じなんですが、
ここは違います。
この盛り！みてくださいよ！これで、「梅」とは思えない。
カウンターでお好みで握ってもらっても、ネタの揃え方も、意外と庶民的なので、
やはり、「鮨」よりは「寿司」のカテゴリーに私の中では入れてあるものの、
働いてるお兄さんたちも、親方も、気さくな方で、好感度倍増。
親方は陶芸もされる人で、お昼の特上握りのながーーーーいお皿は親方作のもの。
カウンターのランチョンマットの代わりに置いてある陶板も親方作。
写真奥に、ちょっと見える箸置きもです。
なかなかシャレた親方です。
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グルメパトロール<仙台編> -
ジャンル:
日記
2008/07/24
人気急上昇 チロ
本日は、夜がお料理教室。
その間に、違うお仕事もあるし、ベリーダンスの日でもあるので、
タイトなyuriさんでした。
最近、我が家で、人気再急上昇がコノ、チロさんです。
とても活発な動きをするようになっているんですが。。。。
チロはおばぁさんな、はずなんですけど・・・・幼児返り？
かわいい顔して意外と、私に似てか手がデカい(笑)・・・・
ということで、本日はコメント返しが、ちょーーー遅くなるかもです！
ごめんチャイ！
今から戦闘！のyuriさんにぽちょーーーん！
その間に、違うお仕事もあるし、ベリーダンスの日でもあるので、
タイトなyuriさんでした。
最近、我が家で、人気再急上昇がコノ、チロさんです。
とても活発な動きをするようになっているんですが。。。。
チロはおばぁさんな、はずなんですけど・・・・幼児返り？
かわいい顔して意外と、私に似てか手がデカい(笑)・・・・
ということで、本日はコメント返しが、ちょーーー遅くなるかもです！
ごめんチャイ！
今から戦闘！のyuriさんにぽちょーーーん！
2008/07/24
キュウリ星人の挑戦
あづい！あづい夏は、どうしても、冷たくしてほしい・・・・
いえ、食べ物ですよ(笑)
残り物処理班、キュウリ星人こと、yuriさんは考えました。
本日の冷蔵庫を見て・・・・
明太子が少し。。。キュウリが半本、シソがいっぱい、エノキダケ。
んーーーーーーー・・・・
刻んで混ぜちゃえ！
シソシソきゅうり韓国風そうめん
そうめんを茹でている間に、エノキをザルに入れたままさっと茹でてしまい、締めておく。
そこにお醤油を少しからめておく。
キュウリは千切り、シソは（ひと束丸ごと使いました）千切りにした後、水にさらして
水切り。
ボウルに明太子、キュウリ、シソ、を入れ、よくからめる。
茹でて締めたそうめんに、ごま油をほんの少しからめて、
写真の如く、乗っけていく。
ペンギン食堂のラー油の辛味を乗っけて、明太子乗っけて出来上がり。
ラー油の記事は、ここをクリックしてね
いえ、食べ物ですよ(笑)
残り物処理班、キュウリ星人こと、yuriさんは考えました。
本日の冷蔵庫を見て・・・・
明太子が少し。。。キュウリが半本、シソがいっぱい、エノキダケ。
んーーーーーーー・・・・
刻んで混ぜちゃえ！
シソシソきゅうり韓国風そうめん
そうめんを茹でている間に、エノキをザルに入れたままさっと茹でてしまい、締めておく。
そこにお醤油を少しからめておく。
キュウリは千切り、シソは（ひと束丸ごと使いました）千切りにした後、水にさらして
水切り。
ボウルに明太子、キュウリ、シソ、を入れ、よくからめる。
茹でて締めたそうめんに、ごま油をほんの少しからめて、
写真の如く、乗っけていく。
ペンギン食堂のラー油の辛味を乗っけて、明太子乗っけて出来上がり。
ラー油の記事は、ここをクリックしてね
2008/07/23
預言：余ってるなら炒めなさい
小腹はすくんです！
すくものなんですよ！
ダーやすへの給仕が終わって、なんとなくおなかがすいたとある夜。
だって、ゆっくり食べた気しないでしょ？立ったり座ったり・・・・
お腹がすいたので、チョコットずつ、ダーやすが残したもので
チャーハンを作りました。
エリンギとベーコンの炒めた物、いんげん、ミニトマト、チーズスナック。
味付けも油もなんも入れずに、作りました。
塩で、ちょっと味を整えたのみ。
意外といけたわけですよ(笑)これが・・・・
お給仕さんはあまりモノで頑張ってます！はい！ぽちぃおん！
すくものなんですよ！
ダーやすへの給仕が終わって、なんとなくおなかがすいたとある夜。
だって、ゆっくり食べた気しないでしょ？立ったり座ったり・・・・
お腹がすいたので、チョコットずつ、ダーやすが残したもので
チャーハンを作りました。
エリンギとベーコンの炒めた物、いんげん、ミニトマト、チーズスナック。
味付けも油もなんも入れずに、作りました。
塩で、ちょっと味を整えたのみ。
意外といけたわけですよ(笑)これが・・・・
お給仕さんはあまりモノで頑張ってます！はい！ぽちぃおん！
2008/07/23
Ｉ Ｌｏｖｅ 納豆！
絵的に全然涼しくなーーーい！でも、夏にぴったりの栄養価なんですよ
梅はクエン酸
キュウリはカリウム
海苔、かつぶし、アミエビはカルシウム
納豆は植物性のたんぱく質
そうめんは炭水化物。
これにシソがあったら、ネギがあったらもっと美味しいです！
これを全部好きなだけ入れた混ぜ合わせます、
梅の塩加減はそれぞれ見ながら入れてください。
お醤油をちょこっとたらし、味を整え出来上がり。
きりっと冷えたそうめんのうえにのせ、
ぐるぐるかき回して、そうめんにからめて食べてください。
この美味しさのポイントは、かつぶし粉ということ。
それを、結構多めに入れるということ。
ほら。これで十分めんつゆの代わりになりますよ！
海老も海苔も全部出し代わり！
ぜひやってみてください！
2008/07/22
そろそろ・・・・
いい加減、レシピブログ立ちあげなきゃ・・・ブログなのかＨＰなのか・・・(笑)
トマトの水煮缶、コーン缶、ナス一本、玉ねぎ半個、ミニトマトが余っていたので
作ってみました。
私の夏の定番！
カポナータ・バルサミコ風味
これね、ほんとおいしんです。めちゃうま！
夏はこれを大量に作っておいて振舞います。
材料を入れて、煮るだけなんだけど、
これは、出来上がりの時間と言い、味と言い、安全性といい、
多重構造のステンレス無水鍋にしかできない芸当なんですよねぇ。
とにかく、近々に冷やして召し上がれ!
バジルは、我が家の猫の額ベランダで育ったものです(笑)
ベランダ菜園は、まだ手付かづ・・・・
そんな私にぽチョォォォん！
トマトの水煮缶、コーン缶、ナス一本、玉ねぎ半個、ミニトマトが余っていたので
作ってみました。
私の夏の定番！
カポナータ・バルサミコ風味
これね、ほんとおいしんです。めちゃうま！
夏はこれを大量に作っておいて振舞います。
材料を入れて、煮るだけなんだけど、
これは、出来上がりの時間と言い、味と言い、安全性といい、
多重構造のステンレス無水鍋にしかできない芸当なんですよねぇ。
とにかく、近々に冷やして召し上がれ!
バジルは、我が家の猫の額ベランダで育ったものです(笑)
ベランダ菜園は、まだ手付かづ・・・・
そんな私にぽチョォォォん！ 
2008/07/21
チーズスナック
ウイスキーに合うおつまみ続報。
粉チーズと、ピザ用チーズと胡椒で、スナックを作ってみました。
チーズというと。ワインでしょうが、これはどちらかというと、
ウイスキーや、バーボンに合うような気がします。
ダーヤスも、うまい！って言ってました。
こちらも、化学調味料なしの自然な味になっていますが、とても美味しかったです！
海の日なのに、梅雨明けなのに、仙台は、寒くて、じめじめっと雨でヤンス！
粉チーズと、ピザ用チーズと胡椒で、スナックを作ってみました。
チーズというと。ワインでしょうが、これはどちらかというと、
ウイスキーや、バーボンに合うような気がします。
ダーヤスも、うまい！って言ってました。
こちらも、化学調味料なしの自然な味になっていますが、とても美味しかったです！
海の日なのに、梅雨明けなのに、仙台は、寒くて、じめじめっと雨でヤンス！
2008/07/21
自家製ベーコン
閉店前のお肉売り場は、意外と掘り出し物に出会える。
おりしもその日はどうやら「お肉の日」。
ただでさえグラム98円のバラ肉の塊が、夕方のタイムセールでさらに2割引きだった。
これはもう、ベーコン作りましょう！
ということで作りました
これで、買ってきた量の半分。もう半分はすでに、いろいろ使っちゃった！
正真正銘、完全無添加！ベーコンの出来上がりぃ！
しかも安上がりぃぃぃぃぃぃ〜(笑)
休日にアップ、頑張ってます！
おりしもその日はどうやら「お肉の日」。
ただでさえグラム98円のバラ肉の塊が、夕方のタイムセールでさらに2割引きだった。
これはもう、ベーコン作りましょう！
ということで作りました
これで、買ってきた量の半分。もう半分はすでに、いろいろ使っちゃった！
正真正銘、完全無添加！ベーコンの出来上がりぃ！
しかも安上がりぃぃぃぃぃぃ〜(笑)
休日にアップ、頑張ってます！
2008/07/19
柚子胡椒の浅漬け
昨日の記事の浅漬けの作り方です。
基本の浅漬け液
水 2カップ
柚子胡椒 小1.5
昆布茶 大１
これを、柚子胡椒を水に少しといてから、残りの水も入れ、昆布茶。
つけたいお野菜を入れ、3時間以上冷蔵庫に入れて、出来上がりです。
はなまるでは、柚子胡椒が小１だったのですが少し、香りも、味も薄い気がしたので
小3で作ってみました。
が！辛いので、きっと、1.5位でいいと思います。
あとは塩で好みに調整してください。
昆布茶がなかったので、台湾に行ったとき、見つけた、無添加ダシの素（昆布・シイタケ・野菜）
で作りました。
番組ではオクラをつけていたのですが、
私は、今、市場でたくさん出回っている、ささぎ。
固めに茹でて、一緒に漬けちゃいました。
ちなみに・・・くーーーさぁぁぁん！
今日の器は、備前ですよぉぉぉぉ！
基本の浅漬け液
水 2カップ
柚子胡椒 小1.5
昆布茶 大１
これを、柚子胡椒を水に少しといてから、残りの水も入れ、昆布茶。
つけたいお野菜を入れ、3時間以上冷蔵庫に入れて、出来上がりです。
はなまるでは、柚子胡椒が小１だったのですが少し、香りも、味も薄い気がしたので
小3で作ってみました。
が！辛いので、きっと、1.5位でいいと思います。
あとは塩で好みに調整してください。
昆布茶がなかったので、台湾に行ったとき、見つけた、無添加ダシの素（昆布・シイタケ・野菜）
で作りました。
番組ではオクラをつけていたのですが、
私は、今、市場でたくさん出回っている、ささぎ。
固めに茹でて、一緒に漬けちゃいました。
ちなみに・・・くーーーさぁぁぁん！
今日の器は、備前ですよぉぉぉぉ！
2008/07/18
ナスといんげんの揚げ浸し冷麺
仕事仲間のハルちゃんに誘われ、仕事帰りに飲みました。
ついでにカラオケも、したりして。。。。。。。
。。。。いやぁ…久々に飲みました。
さすがに本日起きれず、ダーやすに怒られました
二日酔い気味の時って、なぜか、がっちり食べたくなるんですよね。
昨日作り置きしていた、ナスといんげんの揚げ浸しを
中華麺の上にのっけて、浸し汁を回しかけ、
お酢をかけ、ごま油をかけ、冷麺の出来上がり
最近、お料理載せてなかったなと思って・・・のせてみました(笑)
ぽちょん！お願いしまーーす！
ついでにカラオケも、したりして。。。。。。。
。。。。いやぁ…久々に飲みました。
さすがに本日起きれず、ダーやすに怒られました
二日酔い気味の時って、なぜか、がっちり食べたくなるんですよね。
昨日作り置きしていた、ナスといんげんの揚げ浸しを
中華麺の上にのっけて、浸し汁を回しかけ、
お酢をかけ、ごま油をかけ、冷麺の出来上がり
最近、お料理載せてなかったなと思って・・・のせてみました(笑)
ぽちょん！お願いしまーーす！
2008/07/18
グリーンなランチ
メグッチが来たお昼、何にしようか・・・・と、、、、、
で、たまに、和っぽいのもいいかなと、炊き込みごはんにしました
具はね、前日の残りを全部入れました。
前日の残りとは・・・・きんぴらごぼう・鳥の味噌蒸し・なめたけ
これに、油げを切って入れました。
あと、つるむらさきの海老和え。
玉子豆腐。
それと、柚子胡椒で、漬けた浅漬け。これ、はなまるマーケットでやっていたのが美味しそうだったので試しました。
グリーーンなランチとは、食器がなんとなくグリーーンな、彩りになったな。というだけでした
2008/07/16
子宮筋腫
以前私は、子宮筋腫になりました。
もちろん、子宮内膜症も併発していて、
筋腫は、私のこのでかい手のこぶし大が一個と
後ろ側に、一個の合計二個。
それはそれはひどかったのです。
子宮筋腫だったら仙台ではこの人しかいない・・という評価の高い先生を紹介してもらい
病院へ行きました。
先生の見立ては
これ以上、大きくならないように薬を服用し続けていくか
手術で切るしかない。
この「筋腫」がなくなることはない。と言われました。
一家の大黒柱だった私は、仕事も休めなかったし
いくら名医とはいえ「知らない医者」に、切られるほど、無頓着にもなれず、
いったんペンディングして、探しました。別の道を。
当時の義理の母が、癌を繰り返すために義理の姉が
「癌」について勉強していくうちに、最新のがん治療のコンベンションのパネラーの先生たちと
お話しするまでになり、エキスパートだったので、相談すると・・・・
（ロレンツォのオイル、地で行ってる人なんです）
筋腫が赤ちゃんの頭ぐらいデカクなっていても、切ってはだめだと、言うのです。
その理由は、、、、、
カビたミカンのカビを取ってそのままにしていても、そのミカンはほどなくカビます。
では、このミカン、カビないようにするには？
防腐剤に漬けときゃいいわけですよ。
さて、癌の腫瘍。切ります。
そのままだと、腫瘍がまた出ます。違う病気を併発するかも・・です。
ではそうならないためには・・・・
薬に漬けときゃいいんですよ。
つまり、薬漬け。
そんなのもはや、人間の形はしていても、機能しているのかどうか…
木からもいだミカンは、もうどこからも成長できる栄養が取れませんが
幸いなことに、人間は、「口から入るもの」で、栄養を取り、新陳代謝できるようになっています。
そうです。癌とは腫瘍のことではなく、腫瘍ができるような代謝しかできなくなっているということ。
体内環境を、シフトチェンジさせれば、癌が、はびこれない体を今日から作ることができる。
ということ。
癌のみならず、原因がよくわからずに、医者が使う「体質ですね」で、片付けられるものは
この、体内環境を整えると、すこぶる良い方向になるということです。
子宮筋腫もそう。
切ったって、腸との癒着や、また違う個所に、筋腫ができたりするということなんです。
このゲルソン先生の言うことにゃ、そういうことでして・・・
で、この先生の病院が南米にあるそうで、末期の患者がピンピンして帰ってくるらしいです。
相当ストイックに、食事療法するからなんですけど、
退院してから、今までと同じ生活をしたら、また元の木阿弥ですけどね(笑)
私は、ストイックにしました。
6ヶ月後、その名医が「え？あれ？おかしいな・・・どうしちゃったんだろう・・・」と、
エコーを見て驚きまくるくらいに、何にもなくなりましたとさ。
それに副産物でいいことも。
まず、綺麗に痩せました。6キロほど落ちたかな。
どこもたるむことなく。
添加物が一切だめになったので、感覚が研ぎ澄まされるようになりました。
とかいろいろいっぱいありました。
興味のある方は、この本で…
成功するコツは、ちょっと一つぐらい試してみる…とか言う
あほな考えを捨て、全部やる。できるまでやる。です。
もちろん、子宮内膜症も併発していて、
筋腫は、私のこのでかい手のこぶし大が一個と
後ろ側に、一個の合計二個。
それはそれはひどかったのです。
子宮筋腫だったら仙台ではこの人しかいない・・という評価の高い先生を紹介してもらい
病院へ行きました。
先生の見立ては
これ以上、大きくならないように薬を服用し続けていくか
手術で切るしかない。
この「筋腫」がなくなることはない。と言われました。
一家の大黒柱だった私は、仕事も休めなかったし
いくら名医とはいえ「知らない医者」に、切られるほど、無頓着にもなれず、
いったんペンディングして、探しました。別の道を。
当時の義理の母が、癌を繰り返すために義理の姉が
「癌」について勉強していくうちに、最新のがん治療のコンベンションのパネラーの先生たちと
お話しするまでになり、エキスパートだったので、相談すると・・・・
（ロレンツォのオイル、地で行ってる人なんです）
筋腫が赤ちゃんの頭ぐらいデカクなっていても、切ってはだめだと、言うのです。
その理由は、、、、、
カビたミカンのカビを取ってそのままにしていても、そのミカンはほどなくカビます。
では、このミカン、カビないようにするには？
防腐剤に漬けときゃいいわけですよ。
さて、癌の腫瘍。切ります。
そのままだと、腫瘍がまた出ます。違う病気を併発するかも・・です。
ではそうならないためには・・・・
薬に漬けときゃいいんですよ。
つまり、薬漬け。
そんなのもはや、人間の形はしていても、機能しているのかどうか…
木からもいだミカンは、もうどこからも成長できる栄養が取れませんが
幸いなことに、人間は、「口から入るもの」で、栄養を取り、新陳代謝できるようになっています。
そうです。癌とは腫瘍のことではなく、腫瘍ができるような代謝しかできなくなっているということ。
体内環境を、シフトチェンジさせれば、癌が、はびこれない体を今日から作ることができる。
ということ。
癌のみならず、原因がよくわからずに、医者が使う「体質ですね」で、片付けられるものは
この、体内環境を整えると、すこぶる良い方向になるということです。
子宮筋腫もそう。
切ったって、腸との癒着や、また違う個所に、筋腫ができたりするということなんです。
このゲルソン先生の言うことにゃ、そういうことでして・・・
で、この先生の病院が南米にあるそうで、末期の患者がピンピンして帰ってくるらしいです。
相当ストイックに、食事療法するからなんですけど、
退院してから、今までと同じ生活をしたら、また元の木阿弥ですけどね(笑)
私は、ストイックにしました。
6ヶ月後、その名医が「え？あれ？おかしいな・・・どうしちゃったんだろう・・・」と、
エコーを見て驚きまくるくらいに、何にもなくなりましたとさ。
それに副産物でいいことも。
まず、綺麗に痩せました。6キロほど落ちたかな。
どこもたるむことなく。
添加物が一切だめになったので、感覚が研ぎ澄まされるようになりました。
とかいろいろいっぱいありました。
興味のある方は、この本で…
成功するコツは、ちょっと一つぐらい試してみる…とか言う
あほな考えを捨て、全部やる。できるまでやる。です。
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テーマ:
キレイになれるお得情報 -
ジャンル:
ヘルス・ダイエット
2008/07/16
進化
最近、半身浴にはまっている。
なんというか、、、、良い！
半身浴しようと思ったのではない。
買い溜まっている興味深き本の山を崩さねば…
と、手に取った本を少しでも読もうと、
半身浴してみただけだったのだ。
もうすぐ、お風呂用の浄水器がつくので、これからのバスタイムは充実したものとなるでしょう
わくわく・・・・
で、ついつい長風呂になってしまった原因の本がこれ。
非常に面白い！
遺伝子は、なぜ遺伝子か・・・
それは、遺伝子が生き残るための古代からの智慧の宝庫。
だからいい情報が詰まっているわけ。でなければならないわけ。
（なんじゃ、この「わけ」の、二重遣い(笑)）
んじゃ、この世で、ウイルスでもなく、菌でもない、
生活習慣病なんてのは、遺伝じゃないよね。
死に急がせないように、遺伝子は存在してるんだから。
いい情報しか残さないようにするのが遺伝子の役目。
「おれんとこは 親父も、おじさんもがんだったから、癌系統の家系なんだ」（あんたの家系は親父から始まったんかい！！）
「母が太ってるから、遺伝なの。私も」（たまたま太ってる母と、食生活が一緒なだけでしょう?）
は、通らなくなる。
でも、病気は、明らかに存在していて・・・
（ま、早い話、考え方と食生活と環境が生み出すものなんですが・・・）
その謎が、一気に解けていく。
しかも、その話は、中世に行き、氷河期に行く。
現代の糖尿病が慢性の貧血が
一気にタイムスリップしていくんです。
面白いんですよ。
まだ半分。
半身浴しながら読むのにちょうどいい！
興味のある方には、ぜひオスメです。
なんというか、、、、良い！
半身浴しようと思ったのではない。
買い溜まっている興味深き本の山を崩さねば…
と、手に取った本を少しでも読もうと、
半身浴してみただけだったのだ。
もうすぐ、お風呂用の浄水器がつくので、これからのバスタイムは充実したものとなるでしょう
わくわく・・・・
で、ついつい長風呂になってしまった原因の本がこれ。
 | 迷惑な進化―病気の遺伝子はどこから来たのか (2007/08/25) シャロン・モアレムジョナサン・プリンス 商品詳細を見る |
非常に面白い！
遺伝子は、なぜ遺伝子か・・・
それは、遺伝子が生き残るための古代からの智慧の宝庫。
だからいい情報が詰まっているわけ。でなければならないわけ。
（なんじゃ、この「わけ」の、二重遣い(笑)）
んじゃ、この世で、ウイルスでもなく、菌でもない、
生活習慣病なんてのは、遺伝じゃないよね。
死に急がせないように、遺伝子は存在してるんだから。
いい情報しか残さないようにするのが遺伝子の役目。
「おれんとこは 親父も、おじさんもがんだったから、癌系統の家系なんだ」（あんたの家系は親父から始まったんかい！！）
「母が太ってるから、遺伝なの。私も」（たまたま太ってる母と、食生活が一緒なだけでしょう?）
は、通らなくなる。
でも、病気は、明らかに存在していて・・・
（ま、早い話、考え方と食生活と環境が生み出すものなんですが・・・）
その謎が、一気に解けていく。
しかも、その話は、中世に行き、氷河期に行く。
現代の糖尿病が慢性の貧血が
一気にタイムスリップしていくんです。
面白いんですよ。
まだ半分。
半身浴しながら読むのにちょうどいい！
興味のある方には、ぜひオスメです。
2008/07/15
おすし大好き
もちろん、ピンキリですから、何とも言えませんが・・・
一般ピーポーからすれば、おすしは、高いもの。
ですよね。
でも、私、大好きなんです。
生モノが好き。ご飯が好き。だからお鮨です。
別に、何か区別があるわけじゃないんですけど、
私の中では、お昼も開いてるお寿司屋さんのおすしは、「お寿司」
夜しか開いていないお寿司屋さんのおすしは、「お鮨」と
著されるような・・・・気がするんですが・・どうでしょう？(笑)
で、ここ最近、ランチをしに行った 「お寿司」のご紹介。
「たちばな」です
ここは、いつ行ってもランチ時間は、女!女！おんな！
みぃぃぃんな「女性」でいーーーっぱい！オバハンの多いこと！
OLなんて、肩身せまく食べてる状態。(笑)
そんなオバハンランチが終わった午後一時過ぎころ、カウンターで
お好みで握ってもらいながら、冷たーーーいビールで、始まる…のがベストなお店なんですが。
気に入ってくれると、親方が、バンバン、裏メニューを出してくれるので、
ランチというより、お寿司そっちのけで、プチ宴会ができちゃいます。
次に行くと、「これこの間言ってたの、作ってみたから!」とか言って
瓶詰めの手作り珍味をくれたりして、
とても、フレンドリーかつ気さくな親方なんです。
で、今回は、オバハンランチ。
これ、1000円で食べられます。確かこれに、サラダとおみそ汁と、
杏仁豆腐のデザートとコーヒーが出たような・・・
この他にも、ミニ丼が二つ選べて、1000円という、女性にとってお得なのか微妙なセットもあります。
づけ丼、天丼、かつ丼・・・・・・
この日、お隣のご婦人二人がそのセットを頼んでいましたが、
かなりヘビーなドンブリの大きさでした(笑)
あのご婦人二人は、もしかして、これから試合かなんかだったのでしょうか?
格闘技系の・・・・（爆）
一般ピーポーからすれば、おすしは、高いもの。
ですよね。
でも、私、大好きなんです。
生モノが好き。ご飯が好き。だからお鮨です。
別に、何か区別があるわけじゃないんですけど、
私の中では、お昼も開いてるお寿司屋さんのおすしは、「お寿司」
夜しか開いていないお寿司屋さんのおすしは、「お鮨」と
著されるような・・・・気がするんですが・・どうでしょう？(笑)
で、ここ最近、ランチをしに行った 「お寿司」のご紹介。
「たちばな」です
ここは、いつ行ってもランチ時間は、女!女！おんな！
みぃぃぃんな「女性」でいーーーっぱい！オバハンの多いこと！
OLなんて、肩身せまく食べてる状態。(笑)
そんなオバハンランチが終わった午後一時過ぎころ、カウンターで
お好みで握ってもらいながら、冷たーーーいビールで、始まる…のがベストなお店なんですが。
気に入ってくれると、親方が、バンバン、裏メニューを出してくれるので、
ランチというより、お寿司そっちのけで、プチ宴会ができちゃいます。
次に行くと、「これこの間言ってたの、作ってみたから!」とか言って
瓶詰めの手作り珍味をくれたりして、
とても、フレンドリーかつ気さくな親方なんです。
で、今回は、オバハンランチ。
これ、1000円で食べられます。確かこれに、サラダとおみそ汁と、
杏仁豆腐のデザートとコーヒーが出たような・・・
この他にも、ミニ丼が二つ選べて、1000円という、女性にとってお得なのか微妙なセットもあります。
づけ丼、天丼、かつ丼・・・・・・
この日、お隣のご婦人二人がそのセットを頼んでいましたが、
かなりヘビーなドンブリの大きさでした(笑)
あのご婦人二人は、もしかして、これから試合かなんかだったのでしょうか?
格闘技系の・・・・（爆）
テーマ:
グルメパトロール<仙台編> -
ジャンル:
日記